Sonntagssüß

....am Montag!

Denn nachdem die liebsten  Freunde den Nachhauseweg antrafen hat erstmal die Küche und dann die Couch gerufen:-)
Bei mehreren Kuchenessern bietet sich ganz toll ein Blechkuchen an.Und DIESER hier ist ein absoluter Ausgleichslieblingskuchen.Der geht irgendwie immer!

Fantakuchen:

Für den Teig:

-4Eier
-250g Zucker
-1Pck.Vanillezucker
-125ml Speiseöl
-150ml Fanta
-250g Mehl
-3gestr.TL Backpulver

Für den Belag:

-2Dosen Pfirsiche
-600ml Sahne
-3Pkt.Sahnesteif
-5Pkt.Vanillezucker
-500g Schmand

Zimt

1.Für den Teig Eier,Zucker und Vanillezucker verrühren.Öl und Fanta unterrühren.
2.Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren.Den Teig auf ein gefettetes Backblech in den Ofen schieben.(Ober-Unterhitze:180C,Heißluft:160C)ca.25Min.)
3.Den Kuchen erkalten lassen.
4.Für den Belag Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.Sahne mit Sahnesteif und 3Päckchen Vanillezucker steif schlagen.
5.Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren.Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne locker unterheben.Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen und mit Zimtzucker bestreuen.

Fertig!

Der aufmerksame Leser hat bestimmt bemerkt,dass man auch die Pfirsiche mit Himbeeren tauschen kann*gg*

Schön war es gestern mit Euch*knutschdrück*!!!!

Liebste Grüße,Sandra

Ach ja.hier gehts zur Liste!